Productos típicos y delicatessen
En Calahorra, los sabores auténticos son parte del viaje. La riqueza de la gastronomía calagurritana te invita a probar sus delicias locales, elaboradas con ingredientes frescos y tradicionales.
Si eres amante de los sabores auténticos, esta es la oportunidad perfecta para descubrir los productos más característicos de la ciudad. Ideales para regalar o para disfrutar en casa, éstos te ofrecerán el auténtico sabor de La Rioja durante y después de tu visita.
La huerta calagurritana es uno de los pilares de su cocina, proporcionando ingredientes frescos y de calidad que se traducen en platos deliciosos. La verdura, en particular, destaca por su variedad y sabor, lo que le ha valido a la ciudad el título de “Ciudad de la Verdura”. Este producto es el alma de muchos de los platos tradicionales de la región, que combinan sencillez y excelencia para ofrecer una experiencia gastronómica única.
Además, Calahorra celebra su relación con la huerta a través de eventos como las Jornadas Gastronómicas de la Verdura, un homenaje a la rica oferta de la tierra, que coincide con la temporada de mayor diversidad en sus productos. La ciudad también alberga el Museo de la Verdura, el primero de su tipo en España, que celebra y preserva la tradición de la huerta calagurritana. Así, los visitantes pueden disfrutar no solo de los sabores, sino también de la historia que hay detrás de cada ingrediente.
Platos típicos
La cocina de Calahorra es un trayecto a través de sus productos más representativos, como la verdura, que ocupa un lugar central en la tradición gastronómica de la ciudad. Los platos típicos calagurritanos combinan ingredientes frescos y de calidad, cultivados en su rica huerta. Desde los guisos más caseros hasta las recetas más innovadoras, cada plato refleja la sencillez y la esencia de la tierra, con sabores que te transportarán al corazón de La Rioja.
- Menestra de verduras: a base de alcachofas, habas, guisantes, espárragos, alubia verde, zanahorias, entre otros productos de la huerta calagurritana.
- Espárragos frescos: se disfrutan especialmente entre los meses de abril y junio.
- Garbanzos, caparronas y pochas: básicos en varios guisos tradicionales.
- Setas y champiñones: vase de infinidad de recetas.
- Pimientos (verdes, rojos, del piquillo o “del cristal”): se cocinan de diversas formas: fritos, asados, cocidos, aliñados con ajo y aceite o secos. Con ellos se elaboran los pimientos rellenos, bien de pescado o carne.
- Pescado: platos tradicionales como el bacalao a la riojana, cangrejos de río, bonito con fritada, trucha a la riojana y merluza en salsa verde.
Denominaciones de Origen y Calidad
La riqueza agrícola de Calahorra se ve reflejada en la Denominación de Origen de varios productos de la región, que garantizan su calidad y sabor excepcionales. La ciudad es hogar de productos como la coliflor, el pimiento y la pera, que gozan de un prestigio reconocido. Estos productos no solo enriquecen la gastronomía local, sino que también representan el compromiso con la excelencia de sus agricultores y productores.
- Coliflor de Calahorra (I.G.P.): producto destacado por su sabor y calidad excepcionales.
- Vino de la Rioja (D.O.Ca): una de las denominaciones más prestigiosas de España.
- Espárragos de Navarra (I.G.P.): conocidos por su sabor y textura, cultivados también en la región.
- Pimiento Riojano (I.G.P.): producto autóctono y esencial en la gastronomía local.
- Peras de Rincón de Soto (D.O.): famosas por su dulzura y jugosidad, es una de las frutas más apreciadas de la región.
Productos típicos
Congelados 7 Mares
941 13 53 54
Conservas de la huerta y delicatessen de alta calidad, que preservan todo el sabor y frescura de la tierra. Además, encontrarás productos de temporada de la huerta calagurritana, junto con verduras selectas ultracongeladas que mantienen todas sus propiedades y nutrientes intactos.
Pastas Monasterio de San José. Monjas Carmelitas Descalzas
Calle Arrabal, s/n. Monasterio de San José
941 13 17 87
En el Monasterio de San José, las monjas carmelitas descalzas han perfeccionado el arte de la repostería monástica a lo largo de los años. Su especialidad son las pastas tradicionales, elaboradas con recetas ancestrales que transmiten la esencia de la cocina monástica. Cada dulce y pasta es preparado con ingredientes seleccionados, siguiendo métodos que mantienen viva la tradición y el sabor auténtico de generaciones pasadas.
Pastelería Agus
941 13 04 26
Pastelería Agus es un lugar especializado en pastelería y repostería, donde destaca especialmente su Milhojas de nata o merengue. La tarta de milhoja es la especialidad de la casa, elaborada con esmero para ofrecer una textura suave y un sabor inconfundible. Además, la pastelería también ofrece dulces para diabéticos, permitiendo que todos los clientes disfruten de sus deliciosas opciones sin preocupaciones.
Pastelería Obrador Flor y Nata
941 13 17 84
Un lugar emblemático donde la tradición pastelera se fusiona con la innovación. Destacan por su Pastel Calagurris, una delicia local de hojaldre rellena de almendra, y su amplia variedad de turrones artesanales. Además de estos manjares, la pastelería ofrece repostería típica de la región, como los corazones de Calahorra y artaguitones, elaborados con ingredientes locales de la más alta calidad.
Panadería Tahona Mi Pan
941 13 17 54
Tahona Mi Pan, con más de 50 años de tradición, es una panadería que ofrece panes y repostería típica elaborada con ingredientes de la más alta calidad. Destacan especialmente por su pan hueco o amacerado, así como por sus deliciosas mantecosa (un bollo tradicional disponible de septiembre a mayo). También puedes disfrutar de magdalenas, galletas integrales y roscos, perfectos para acompañar una bebida. Si visitas Calahorra, no te pierdas la oportunidad de saborear estas auténticas delicias artesanales.
Panadería Artesana «El Obrador»
941 14 79 70
Panadería El Obrador es un lugar donde se elabora pan artesanal y repostería tradicional con ingredientes de calidad y dedicación. Desde pan recién horneado hasta croissants, napolitanas y dulces caseros, cada producto refleja el sabor auténtico de la tradición panadera. Destacan especialmente la tarta de queso y arándanos y las mantecosa, un bollo típico de la zona.
Heladería Sirvent
941 13 55 69
La Heladería Andrés Sirvent es un referente en Calahorra para los amantes del helado artesanal. Con más de 120 sabores únicos, que van desde los más tradicionales hasta combinaciones innovadoras como flor de violeta o pimiento de piquillo, cada visita es una nueva experiencia. Reconocido como el heladero español más premiado del mundo, Andrés Sirvent ha conquistado paladares locales e internacionales. Si buscas una parada dulce en tu visita a Calahorra, este es el lugar ideal.
Vinoteca Fuertes Gourmet
941 13 11 14
En esta tienda delicatessen y vinoteca encontrarás productos selectos de la tierra, como vino, conservas, aceite y embutidos de la más alta calidad. Con una amplia selección de vinos de todas las denominaciones de origen, este establecimiento te invita a descubrir sabores únicos. Además, podrás disfrutar de raciones de embutidos y vinos directamente en el local, creando una experiencia gastronómica completa.
Con-sentidos
c/ Travesía Paletillas, 2 Bajo
941 14 72 75
Consentidos es mucho más que una tienda de golosinas; es un espacio único donde podrás redescubrir tus sentidos. En el mayor establecimiento dedicado a las gominolas, caramelos y snacks, encontrarás una amplia variedad de dulces, salados, tés, repostería, cafés y mucho más.
Lo que hace especial a Consentidos son sus productos exclusivos para momentos únicos del año, como ramos de flores hechos con chucherías en San Valentín, palomitas de maíz con sabor a pimiento durante las ‘Jornadas de las Verduras de Calahorra’, y deliciosas raciones de golosinas en las celebraciones de las ‘Jornadas de la Cazuelilla’.
Miguitas de Pan
c/ Mártires, 26
Un lugar acogedor donde podrás disfrutar de un buen café acompañado de bollería y postres artesanales. Este establecimiento combina lo mejor de la panadería y la repostería, creando un ambiente ideal para relajarte y saborear productos deliciosos.
Panadería Llorente
c/ Eras 16
La Panadería Llorente ofrece pastas, dulces y pan artesano de la zona, siguiendo recetas tradicionales. Entre sus productos destacan el pan artesano, la hogaza, chapata, pan de espelta y más. Además, es también un estupendo lugar para disfrutar de repostería o un café.